近日，应西林县农业农村局邀请，广西咖啡研究中心及广西特色水果产业创新团队咖啡加工和产业经济岗位专家赴西林县开展咖啡种植与初加工技术培训及实地教学活动。西林县基层农业技术人员、相关企业代表及种植户代表共计60余人参与了本次培训。

专家开展题为《咖啡鲜果采收与初加工技术》的培训，围绕咖啡采收标准与时机、咖啡传统初加工技术、咖啡新型初加工技术三个方面展开，详细讲解了咖啡豆采摘期的具体要求及采收分级标准，不同传统初加工方法的优点和差异及经其处理的咖啡豆所呈现的品质特征，厌氧发酵处理与干燥等创新技术的关键要点、操作规范与应用价值，为参训学员提供了一套兼具系统性与实用性的技术指导。

随后，专家在广西西林句町咖啡试验站对参训学员开展实地教学，内容涵盖咖啡种植技术、鲜果成熟度辨识方法、采摘手法要领、烘焙机操作步骤及注意事项等，并对学员在实际种植与生产过程中遇到的具体问题进行解答。